義大利麵是我超愛的食物之一，特別是白醬類的義大利麵，有一句話說得很好：「想抓住男人的心，先抓住他的胃。」賢妻良母有事沒事還是要自己動手煮飯吃呀，今天就在家用白醬菇菇義大利麵佔領溫ㄤ的胃！ ^_^
備料 ▶️ 義大利麵條(我選直麵250g)、一包你喜歡的菇(我選鴻喜菇)、蒜頭數顆(我用兩瓣差不多)、品高法式白醬(今天份量用3包)、橄欖油(爆香拌炒用)。
調味 ▶️ 鹽巴、米酒、黑胡椒粉。
步驟說明 ▶️
煮一鍋水，水滾後放入麵條，中小火滾煮5分鐘，關火前加入少許鹽巴*攪拌一下。*備註：有專家說法，煮麵時候加一些鹽巴能避免義大利麵煮得太過黏糊軟爛，且能保有一定口感。
關火蓋上鍋蓋悶10分鐘，完成後撈起放置一旁備用。
蒜頭剝皮先切小丁再切成末，放入平底鍋(或炒鍋)加少許橄欖油，各種能炒菜的油都可以，像是愛老虎油(?!)
小火拌炒到蒜末微微黃且有香氣，鍋內放入鴻喜菇，開中火持續拌炒到菇菇們都生水少許米酒。
轉為小火加入品高法式白醬，再放入剛才煮好的義大利麵攪拌至醬料冒小泡泡，即可關火裝盤。
依個人喜好撒上少許黑胡椒粉美味就上桌啦。
難度 ▶️ ☆（一顆星）
試吃心得 ▶️ 先請溫ㄤ嚐，還沒開口講話手勢已經說明一切👍
「白醬風味很香濃，跟外面買的差不多欸」
「要趁熱吃不然奶油冷掉會結塊」
「如果再加點肉會更好吃😅」
總結 ▶️ 有現成調味好的醬料包料理很方便，操作步驟也不難，我想如果是廚藝小白應該也能輕鬆上手。今天煮的份量：1包鴻喜菇＋250G的義大利麵＋3包品高法式白醬，適合2-3人吃，也可以依個人喜好再加海鮮或是雞胸肉增加豐富餐點的內容。
品高EZ KITCHEN法式白醬立袋包裝方便陳列收納，感覺家裡儲備的乾糧區可以放幾包，就算半夜想吃也能隨時就開煮！
相關網站 ▶️
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